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Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник

Sprache RussischRussisch
Buch Hardcover
Verlag Лань, Планета музыки, November 2021
Учебник составлен согласно учебному плану. Он включает лекционные и практические сведения об основны... Vollständige Beschreibung
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Учебник составлен согласно учебному плану. Он включает лекционные и практические сведения об основных тканях и системах органов организма продуктивных животных, которые представляют собой сырьё животного происхождения; структурный контроль упитанности живых животных и туш (полутуш) продуктивных животных согласно государственным стандартам; видовые и возрастные анатомические различия соматических и внутренних систем организма продуктивных животных; морфологический состав частей и отрубов туш продуктивных животных с целью недопущения фальсификаций и особенно зооантропонозов в торговую сеть.Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень магистратуры).

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник
Autor Н.А. Слесаренко, Э.О. Оганов, В.В. Степанишин
Sprache Russisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2022
Anzahl der Seiten 204
EAN 9785811443192
Libristo-Code 38941286
Verlag Лань, Планета музыки

Kategorie

Medizin > Tiermedizin
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