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Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО

Name: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38941766
Price: 33.8 EUR
Availability: InStock
Author: Е.Б. Ивашевская
ISBN: 9785811464975

Е.Б. Ивашевская

О.А. Рязанова

Sprache

Russisch

Buch Hardcover

Verlag Лань, Планета музыки, November 2019

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: ме... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38941766

82 b

33.80 €

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Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО

Autor Е.Б. Ивашевская, О.А. Рязанова

Sprache

Russisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2020

Anzahl der Seiten 384

EAN 9785811464975

Libristo-Code 38941766

Verlag Лань, Планета музыки

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