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Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани

Sprache RussischRussisch
Buch Hardcover
Verlag Лань, Планета музыки, November 2019
Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых... Vollständige Beschreibung
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Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукции для детей и подростков, продукции для лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии", "Сервис и туризм". Кроме того, справочник будет полезен специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани
Autor О.А. Рязанова, М.А. Николаева
Sprache Russisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2020
Anzahl der Seiten 288
EAN 9785811464982
Libristo-Code 38941767
Verlag Лань, Планета музыки
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