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Advances in Food Process Engineering Research and Applications

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Advances in Food Process Engineering Research and Applications Vaios T. Karathanos
Libristo-Code: 13809645
Verlag Springer-Verlag New York Inc., August 2016
This book is based on invited contributions to the 11th International Congress on Engineering and Fo...
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This book is based on invited contributions to the 11th International Congress on Engineering and Food, ICEF11, held May 2011 in Athens. It explores food process engineering in a changing world.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Advances in Food Process Engineering Research and Applications
Autor Vaios T. Karathanos, Nikolaos G. Stoforos, Petros Taoukis, Stavros Yanniotis
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2016
Anzahl der Seiten 677
EAN 9781489979476
ISBN 1489979476
Libristo-Code 13809645
Verlag Springer-Verlag New York Inc.
Gewicht 951
Abmessungen 155 x 235 x 39

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Biochemische Verfahrenstechnik
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