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Appetite for Change

How the Counterculture Took On the Food Industry

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Appetite for Change Warren James Belasco
Libristo-Code: 04707060
Verlag Cornell University Press, November 2006
In this engaging inquiry, Warren J. Belasco considers the rise of the "countercuisine" movement in t...
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In this engaging inquiry, Warren J. Belasco considers the rise of the "countercuisine" movement in the 1960s.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Appetite for Change
Autor Warren James Belasco
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2006
Anzahl der Seiten 336
EAN 9780801473296
ISBN 0801473292
Libristo-Code 04707060
Verlag Cornell University Press
Gewicht 490
Abmessungen 157 x 234 x 20

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Zeitliche Qualifier > 1500 bis heute > 20. Jahrhundert (1900 bis 1999 n. Chr.)
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Fertigungsindustrie
Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte
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