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Cette étude vise à évaluer le profil chimique et l'activité fongicide de la nanoémulsion de l'huile essentielle obtenue de Ba-har (poivre syrien).Les résultats obtenus pour le contenu phénolique total ont été quantifiés dans 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavonoïdes. L'huile essentielle de Ba-har était plus efficace pour inhiber A niger, car il présentait la CMI la plus basse (200 µg mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 µg mL-1) et plus tard de C. gloeosporioides (300 µg mL-1). L'identification des métabolites secondaires présents dans Ba-har a été assez considérable, car ils sont responsables des propriétés biologiques, inspirant ainsi la continuité des études liées à ses activités biologiques. Quant à la teneur totale en phénol et en flavonoïdes présents dans l'huile essentielle, ils ont indiqué un potentiel antioxydant important. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montré une forte inhibition et une forte mortalité, cependant le produit de nanoémulsion avec l'huile essentielle incorporée a montré une action plus efficace contre les champignons pathogènes testés.
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