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Basics Basics How to Cook from A-Z

Name: Basics Basics How to Cook from A-Z
Brand: Grub Street Publishing
SKU: 05020407
Price: 9.7 EUR
Availability: InStock
Author: Janet W. Macdonald
ISBN: 9781898697985

Janet W. Macdonald

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 05020407

Verlag Grub Street Publishing, September 1998

This is a handbook for the starter cook. Ingredients and techniques are listed alphabetically for qu... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 05020407

23 b

9.70 €

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This is a handbook for the starter cook. Ingredients and techniques are listed alphabetically for quick and easy reference, and it provides the basic methods and techniques for dealing with vegetables, fruits, meat, fish, poultry, grains, legumes, pulses, breads and pasta, with advice on how to clean, store, prepare and cook each entry. Line drawings illustrate techniques such as dicing, slicing, coring fruit and rubbing in fat, and where appropriate a very simple recipe - such as a basic broth or pie - is included, which allows the reader to develop the skills demonstrated. Entries also cover simple but easily-forgotten information such as how to poach an egg, the quantities for a Yorkshire pudding batter, and what temperature to roast a chicken at.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Basics Basics How to Cook from A-Z

Autor Janet W. Macdonald

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 1998

Anzahl der Seiten 160

EAN 9781898697985

ISBN 1898697981

Libristo-Code 05020407

Verlag Grub Street Publishing

Gewicht 262

Abmessungen 155 x 234 x 12

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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