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Burgundy

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Burgundy Marion Demossier
Libristo-Code: 18719682
Verlag Berghahn Books, April 2018
Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social and cult... Vollständige Beschreibung
? points 373 b
154.28 €
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Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social and cultural world of Burgundy wines and demystifies the terroir ideology to provide a unique long-term ethnographic analysis of what lies behind the concept in Burgundy, raising important questions about the future of quality wine in a global era.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Burgundy
Autor Marion Demossier
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2018
Anzahl der Seiten 280
EAN 9781785338519
ISBN 9781785338519
Libristo-Code 18719682
Verlag Berghahn Books
Gewicht 526
Abmessungen 236 x 159 x 22

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Westeuropa > Frankreich
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche
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