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Cereal Processing Technologies

Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Cereal Processing Technologies Rajan Sharma
Libristo-Code: 43243507
Verlag Taylor & Francis Ltd, August 2023
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals,... Vollständige Beschreibung
? points 633 b
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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Cereal Processing Technologies
Autor Rajan Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2023
Anzahl der Seiten 480
EAN 9781032120805
Libristo-Code 43243507
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 453
Abmessungen 178 x 254

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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