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Cereal Processing Technologies

Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Cereal Processing Technologies Rajan Sharma
Libristo-Code: 48581933
Verlag Taylor & Francis Ltd, Juni 2025
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals,... Vollständige Beschreibung
? points 245 b
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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Cereal Processing Technologies
Autor Rajan Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2025
Anzahl der Seiten 491
EAN 9781032150338
Libristo-Code 48581933
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 874
Abmessungen 178 x 254

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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