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Cömert Sofralar

Girit, Midilli ve Ayvalik Tarifleri

Sprache TürkischTürkisch
Buch Broschur
Buch Cömert Sofralar Aysel Cömert
Libristo-Code: 12861492
Verlag Masa Yayinevi, Juli 2015
Bu kitap, Ayvalika yerlestigim tarihten itibaren, komsuluk ve arkadaslik iliskisi kurdugum Ayvalik s... Vollständige Beschreibung
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Bu kitap, Ayvalika yerlestigim tarihten itibaren, komsuluk ve arkadaslik iliskisi kurdugum Ayvalik sakinlerinin yemek pratikleri konusundaki gözlemlerimin ve onlarla paylastigim yemek yapma deneyimlerinin üzerine kurulu. Ayvalikta yasadigim yillar boyunca, farkli ancak etkilesim halinde olan iki grupla, yani Adalilar olarak nitelendirilen Midillili ve de Giritli ailelerle iliskilerimi gelistirdim. Nüfus mübadelesinin sonucu olarak Midilli ve Giritten gelip Ayvalika yerlesmis insanlarin, geldikleri yerlerden getirdikleri ve Ayvaliktaki yasamlari sürecinde gelistirdikleri yemek pratiklerine bir isik tutuyor bu kitap. Tüm tariflere zeytinyaginin eslik ettigi, Ayvalikin yerel otlarinin farkli lezzetlere dönüstügü, Ege bölgesinin tatlarini iceren yemek tariflerini bu kitapta bulabilirsiniz. Sevgili oglum, yemek fotografcisi Can Cömert ve yemek fotografcisi, sevgili Ilgin Akarsunun kitabin olusumuna büyük katkilari oldu.Aysel Cömert, Mayis 2015, Ayvalik

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Cömert Sofralar
Autor Aysel Cömert
Sprache Türkisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 141
EAN 9786059194006
ISBN 6059194001
Libristo-Code 12861492
Verlag Masa Yayinevi
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