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Fish Drying & Smoking

Production and Quality

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Fish Drying & Smoking Peter E. Doe
Libristo-Code: 04815046
Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 1998
Explains the traditional fish smoking and drying practices in terms of the basic underlying principl... Vollständige Beschreibung
? points 1053 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Fish Drying & Smoking
Autor Peter E. Doe
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1998
Anzahl der Seiten 268
EAN 9781566766685
ISBN 1566766680
Libristo-Code 04815046
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 612
Abmessungen 156 x 234 x 15

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren
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