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Flavour of Latin America

Name: Flavour of Latin America
Brand: LATIN AMERICA BUREAU
SKU: 09245869
Availability: OutOfStock
Author: Elisabeth Lambert Ortiz
ISBN: 9781899365197

Recipes and Stories

Elisabeth Lambert Ortiz

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 09245869

Verlag LATIN AMERICA BUREAU, Dezember 1997

Forget the mass-produced tortilla chips and E-flavoured salsa dips. Discover the taste of real Latin... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09245869

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Forget the mass-produced tortilla chips and E-flavoured salsa dips. Discover the taste of real Latin American food, as diverse as its beautiful landscapes, drawing on age-old indigenous recipes with influences from Spain, Portugal and Africa. From the snow-capped mountains of the Andes there is drunken chicken, potatoes with walnut, cheese, and chilli sauce and corn arepas stuffed with cream cheese; from the palm-fringed Caribbean, avocado and codfish appetizer, and Trinidadian callaloo; from the dusky hills of Mexico, red chicken with almonds, chopped courgettes and cream. The recipes are interspersed with stories about the origins of Latin American foods and the cooks who introduced the author to this cuisine. Poems, diaries and extracts from Latin American novels are also included.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Flavour of Latin America

Autor Elisabeth Lambert Ortiz

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 1997

Anzahl der Seiten 128

EAN 9781899365197

Libristo-Code 09245869

Verlag LATIN AMERICA BUREAU

Gewicht 249

Abmessungen 156 x 240 x 8

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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