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Food Matters

Name: Food Matters
Brand: University of Toronto Press
SKU: 09495035
Price: 80.72 EUR
Availability: InStock
Author: Carolyn A. Nadeau
ISBN: 9781442637306

Alonso Quijano's Diet and the Discourse of Food in Early Modern Spain

Carolyn A. Nadeau

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 09495035

Verlag University of Toronto Press, März 2016

In the second sentence of Don Quixote, Cervantes describes the diet of the protagonist, Alonso Quija... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09495035

196 b

80.72 €

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In the second sentence of Don Quixote, Cervantes describes the diet of the protagonist, Alonso Quijano: "A stew made of more beef than mutton, cold salad on most nights, abstinence eggs on Saturdays, lentils on Fridays, and an additional squab on Sundays." Through an inventive and original engagement with this text, Carolyn A. Nadeau explores the shifts in Spain's cultural and gastronomic history. Using cooking manuals, novels, poems, dietary treatises, and other texts, she brings to light the figurative significance of foodstuffs and culinary practices in early modern Spain. Drawing on the work of Pierre Bourdieu and Stephen Mennell, Food Matters reveals patterns of interdependence as observed, for example, in how Muslim and Jewish aversion to pork fired Spain's passion for ham, what happened when New World foodstuffs entered into Old World kitchens, and how food and sexual urges that so often came together, regardless of class, ethnicity, or gender, construct moments of communal celebration. This mouth-watering tour of the discourses of food in early modern Spain is complemented by an appendix that features forty-seven recipes drawn from contemporary sources.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Matters

Autor Carolyn A. Nadeau

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 336

EAN 9781442637306

ISBN 1442637307

Libristo-Code 09495035

Verlag University of Toronto Press

Gewicht 686

Abmessungen 238 x 164 x 32

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Spanien

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen > Sozial- und Kulturgeschichte

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Europäische Geschichte

Zeitliche Qualifier > 1500 bis heute

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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