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Food Physics

Name: Food Physics
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 01562062
Price: 147.15 EUR
Availability: InStock
Author: Ludger O. Figura
ISBN: 9783540341918

Physical Properties - Measurement and Application

Ludger O. Figura

Arthur A. Teixeira

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01562062

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, August 2007

This is the first textbook in this field of increasing importance for the food and cosmetics industr... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01562062

357 b

147.15 €

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This is the first textbook in this field of increasing importance for the food and cosmetics industries. It describes the principles of food physics starting with the very basics and focuses on the needs of practitioners without omitting important basic principles.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Physics

Autor Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 550

EAN 9783540341918

ISBN 3540341919

Libristo-Code 01562062

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Gewicht 207

Abmessungen 156 x 234 x 7

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Physik > Klassische Mechanik

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Maschinenbau und Werkstoffe > Fertigungstechnik und Ingenieurwesen

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