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Food Processes, Biochemistry and Technology

Name: Food Processes, Biochemistry and Technology
Brand: Syrawood Publishing House
SKU: 12450166
Price: 132.43 EUR
Availability: InStock
Author: Jerrod Wesley
ISBN: 9781682861332

Jerrod Wesley

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 12450166

Verlag Syrawood Publishing House, Mai 2016

Food science is a multidisciplinary field of study that incorporates principles and concepts of vari... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 12450166

319 b

132.43 €

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Food science is a multidisciplinary field of study that incorporates principles and concepts of various disciplines like biochemistry, engineering, etc. This book aims to study and analyze various food and biochemical processes and provide significant information to help develop a good understanding of various topics such as food chemistry and physical properties, characterization and profiling of different food products and components, food rheology, etc. The chapters included herein aim to equip students and experts with the advanced topics and upcoming concepts in this area.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Processes, Biochemistry and Technology

Autor Jerrod Wesley

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 214

EAN 9781682861332

ISBN 1682861333

Libristo-Code 12450166

Verlag Syrawood Publishing House

Gewicht 796

Abmessungen 290 x 225 x 24

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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