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Forklore

Name: Forklore
Brand: Temple University Press,U.S.
SKU: 05087447
Price: 41.11 EUR
Availability: InStock
Author: Ellen Yin
ISBN: 9781592136513

Ellen Yin

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 05087447

Verlag Temple University Press,U.S., Oktober 2007

"Forklore" is a collection of recipes and stories from Ellen Yin, one of the leading restaurateurs i... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 05087447

99 b

41.11 €

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"Forklore" is a collection of recipes and stories from Ellen Yin, one of the leading restaurateurs in the US. In it, Yin tells of the beginnings of Fork, and how it coincided with Philadelphia's second restaurant renaissance. She describes how she fell in love with food, how Fork was born, and of the chefs who came through Fork's doors and helped contribute to its unique cuisine. And through it all, she offers recipes - simple, delicious, and easy to cook at home - that represent the flavours of Fork and American bistro cooking. In the end, Ellen Yin writes about how the very best food is any food that's delicious and cooked right. Which is why her favourite meal is still a hamburger! "Forklore" is for any reader - the gourmand, the chef, the lover of a great memoir or history of a unique and successful business - and is a book that will fill the appetites of anyone who reads it.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Forklore

Autor Ellen Yin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 288

EAN 9781592136513

Libristo-Code 05087447

Verlag Temple University Press,U.S.

Gewicht 1228

Abmessungen 204 x 229 x 28

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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