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Insect Cookbook

Name: Insect Cookbook
Brand: Columbia University Press
SKU: 02467735
Price: 101.46 EUR
Availability: InStock
Author: Arnold Van Huis
ISBN: 9780231166843

Arnold Van Huis

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 02467735

Verlag Columbia University Press, März 2014

Insects will be appearing on our store shelves, menus, and plates within the decade. In The Insect C... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02467735

246 b

101.46 €

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Insects will be appearing on our store shelves, menus, and plates within the decade. In The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the worlds most chic dishes. Insects are delicious and healthy. A large proportion of the worlds population eats them as a delicacy. In Mexico, roasted ants are considered a treat, and the Japanese adore wasps. and all you want to know about cooking with insects, teaching twenty-first-century consumers where to buy insects, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Insect Cookbook

Autor Arnold Van Huis

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 216

EAN 9780231166843

ISBN 0231166842

Libristo-Code 02467735

Verlag Columbia University Press

Gewicht 756

Abmessungen 179 x 261 x 18

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Zoologie und Tierwissenschaften > Zoologie: Wirbellose

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltmanagement > Ernährungssicherung und Versorgung

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Die Natur: Sachbuch > Tierwelt: Sachbuch > Tierwelt: Schmetterlinge, Insekten und Spinnen: Sachbuch

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltschutz

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Nachhaltigkeit

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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