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Institución de Control Social y los Canales de Comercialización
Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional
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Tomando como referencia la experiencia de la Asociación de Productores y Productoras Orgánicas de Ceará Mirim, ubicada en el estado de Rio Grande do Norte, esta investigación analiza el reconocimiento de los productos orgánicos a través de la declaración como Organismo de Control Social (OSC), así como a las tiendas orgánicas que se constituyen en mecanismos estratégicos para la seguridad alimentaria y nutricional de los grupos de la asociación. A partir del estudio se concluyó que, con la declaración como OSC se proporcionó la apertura al mercado favoreciendo la comercialización de la producción orgánica dando de paso credibilidad al consumidor, agregando valor al precio final del producto orgánico, especialmente en los mercados institucionales (PAA), generando un nivel de ingresos para el núcleo familiar, contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional de las familias por medio del acceso a los alimentos no producidos. En lo que se refiere a los canales de comercialización, las tiendas agroecológicas y los mercados institucionales se presentan, actualmente, como las principales alternativas para la eco diseminación de la producción orgánica.
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