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Lycopene

Name: Lycopene
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 06703635
Price: 276.14 EUR
Availability: PreOrder
Author: Ronald R. Watson
ISBN: 9781578085385

Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties

Ronald R. Watson

V R Preedy

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06703635

Verlag Taylor & Francis Inc, Januar 2009

The deep red color of the ripe tomato fruit and related products is mainly due to lycopene. Lycopene... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06703635

672 b

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The deep red color of the ripe tomato fruit and related products is mainly due to lycopene. Lycopene is the predominant carotenoid in tomatoes, followed by [alpha]-carotene, [beta]-carotene, [gamma]-carotene, and phytoene, as well as by other minor carotenoids. This monograph offers an understanding of the role of lycopene in promoting health.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Lycopene

Autor Ronald R. Watson, V R Preedy

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2009

Anzahl der Seiten 472

EAN 9781578085385

ISBN 9781578085385

Libristo-Code 06703635

Verlag Taylor & Francis Inc

Gewicht 1043

Abmessungen 152 x 229

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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