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Millets

Properties, Processing, and Health Benefits

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Millets Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha
Libristo-Code: 35353875
Verlag Taylor & Francis Ltd, Juli 2021
This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, pr... Vollständige Beschreibung
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This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.


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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Millets
Autor Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha, Sneh Punia, Sukhvinder (MAHARAJA RANJIT SINGH PUNJAB TECHNICAL UNIVERSITY) Singh Purewal, Kawaljit Singh Sandhu
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2021
Anzahl der Seiten 254
EAN 9780367562748
ISBN 036756274X
Libristo-Code 35353875
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 660
Abmessungen 152 x 229

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Agrarwirtschaft und primärer Sektor
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