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Pecan Technology

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Pecan Technology C.R. Santerre
Libristo-Code: 01385956
Verlag Springer, Berlin, November 1993
This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that in... Vollständige Beschreibung
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This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that influence pecan quality--from growth in the orchard, to harvest, through processing. Extensive information is presented on variety, cultural conditions, mechanization, processing, storage, prevention of spoilage, and methods for evaluating the quality of pecans. In addition, information gathered from surveys of growers and processors is evaluated to determine the relationship between the price paid for pecans and pecan quallity.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Pecan Technology
Autor C.R. Santerre
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1994
Anzahl der Seiten 164
EAN 9780412054914
ISBN 0412054914
Libristo-Code 01385956
Verlag Springer, Berlin
Gewicht 374
Abmessungen 162 x 229 x 20

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
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