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Planet Taco

Name: Planet Taco
Brand: Oxford University Press Inc
SKU: 14172105
Price: 22.24 EUR
Availability: InStock
Author: Jeffrey M. Pilcher
ISBN: 9780190655778

A Global History of Mexican Food

Jeffrey M. Pilcher

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 14172105

Verlag Oxford University Press Inc, März 2017

Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 14172105

54 b

22.24 €

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Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the creation of "authentic" Mexican food. By telling the stories of the "Chili Queens" of San Antonio and the inventors of the taco shell, it shows how Mexican Americans helped to make Mexican food global.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Planet Taco

Autor Jeffrey M. Pilcher

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2017

Anzahl der Seiten 320

EAN 9780190655778

ISBN 9780190655778

Libristo-Code 14172105

Verlag Oxford University Press Inc

Gewicht 388

Abmessungen 228 x 147 x 22

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Süd- und Zentralamerika (inklusive Mexiko), Lateinamerika > Zentralamerika (inklusive Mexiko) > Mexiko

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen > Sozial- und Kulturgeschichte

Zeitliche Qualifier > 1500 bis heute > 20. Jahrhundert (1900 bis 1999 n. Chr.)

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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