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Potato Production, Processing and Technology

Name: Potato Production, Processing and Technology
Brand: Elsevier Books
SKU: 05098526
Price: 162.35 EUR
Availability: InStock
Author: W. A. Gould
ISBN: 9781845695972

W. A. Gould

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 05098526

Verlag Elsevier Books, Juli 1999

This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as fr... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 05098526

393 b

162.35 €

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This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Potato Production, Processing and Technology

Autor W. A. Gould

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 1999

Anzahl der Seiten 290

EAN 9781845695972

Libristo-Code 05098526

Verlag Elsevier Books

Gewicht 572

Abmessungen 155 x 234 x 25

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse

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