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Raj at Table

Name: Raj at Table
Brand: Faber & Faber
SKU: 04896612
Price: 13.56 EUR
Availability: InStock
Author: David Burton
ISBN: 9780571143900

A Culinary History of the British in India

David Burton

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04896612

Verlag Faber & Faber, Juli 1994

While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cook... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04896612

33 b

13.56 €

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While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cooking was at its best when it achieved a kind of cultural balance; mulligatawny, kedgeree and Worcestershire sauce are all products of the Raj. David Burton draws on first-hand accounts to describe a valuable piece of social history: in addition to over 60 authentic recipes. He builds up a fascinating and often hilarious picture of the British - at best endearingly naive, at worst ignorant and xenophobic - seen through the kitchen door.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Raj at Table

Autor David Burton

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 1994

Anzahl der Seiten 256

EAN 9780571143900

ISBN 0571143903

Libristo-Code 04896612

Verlag Faber & Faber

Gewicht 280

Abmessungen 129 x 200 x 15

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Westeuropa > Vereinigtes Königreich, Großbritannien

Geographische Qualifier > Asien > Indischer Subkontinent > Indien

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen > Sozial- und Kulturgeschichte

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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