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Tasting Tourism: Travelling for Food and Drink

Priscilla Boniface

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04152649

Verlag Taylor & Francis Ltd, August 2003

Along with basic practical reasons, our practices concerning food and drink are driven by context an... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04152649

617 b

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Along with basic practical reasons, our practices concerning food and drink are driven by context and environment, belief and convention, aspiration and desire to display - in short, by culture. Similarly, culture guides how tourism is used and operates. This book examines food and drink tourism, as it is now and is likely to develop, through a cultural "lens". It asks: what is food and drink tourism and why have food and drink provisions and information points become tourist destinations in their own right, rather than remaining among a number of tourism features and components? While it offers a range of international examples, the main focus is on food and drink tourism in the UK. What with the current diversification of tourism in rural areas, the increased popularity of this type of tourism in the UK, the series of BSE, CJD and foot and mouth crises in British food production and the cultural and ethnic fusion in British towns and cities, it makes a particularly rich place in which to explore this subject. It concludes that the future of food and drink tourism lies in diversity and distinctiveness. In an era of globalization, there is a particular desire to enjoy varied, rather than mono-cultural ambiance and experience. It also notes that there is an immediacy of gratification in food and drink consumption, which has become a general requirement of contemporary society.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Tasting Tourism: Travelling for Food and Drink

Autor Priscilla Boniface

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2003

Anzahl der Seiten 192

EAN 9780754635147

ISBN 0754635147

Libristo-Code 04152649

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 458

Abmessungen 161 x 223 x 18

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Einzel- und Großhandel

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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