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Technology Extrusion Cooking

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Technology Extrusion Cooking Frame
Libristo-Code: 42163860
Verlag Aspen Publishers, Dezember 1995
Extrusion cooking is a specialist area of food technology because of the complexity of the interacti... Vollständige Beschreibung
? points 266 b
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Extrusion cooking is a specialist area of food technology because of the complexity of the interactive effects which are inherent in the system. In addition, ingredients of such variability and diversity are used that the modelling of processes in any gene

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Technology Extrusion Cooking
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1995
Anzahl der Seiten 272
EAN 9780751400908
ISBN 0751400904
Libristo-Code 42163860
Gewicht 553
Abmessungen 160 x 241 x 21
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