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What Einstein Told His Cook 2

Name: What Einstein Told His Cook 2
Brand: WW Norton & Co
SKU: 04876781
Price: 49.31 EUR
Availability: InStock
Author: Robert L. Wolke
ISBN: 9780393058697

The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science

Robert L. Wolke

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04876781

Verlag WW Norton & Co, Mai 2005

In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curio... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04876781

120 b

49.31 €

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In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curious cooks and budding scientists, "Sidebar Science", which details the chemical processes that underlie food and cooking. In the same plain language that made the first book a hit with both techies and foodies, Wolke combines the authority, clarity and wit of a renowned research scientist, writer and teacher. Also including 35 recipes by Marlene Parrish.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name What Einstein Told His Cook 2

Autor Robert L. Wolke

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2005

Anzahl der Seiten 492

EAN 9780393058697

ISBN 0393058697

Libristo-Code 04876781

Verlag WW Norton & Co

Gewicht 816

Abmessungen 167 x 246 x 37

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Populärwissenschaftliche Werke

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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