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Wine Microbiology

Name: Wine Microbiology
Brand: Springer, Berlin
SKU: 01422640
Price: 73.73 EUR
Availability: InStock
Author: Kenneth C. Fugelsang
ISBN: 9781441941213

Practical Applications and Procedures

Kenneth C. Fugelsang

Charles G. Edwards

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01422640

Verlag Springer, Berlin, November 2009

This book is designed to be an overview, from the wine microbiologist s point of view, of those crit... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01422640

178 b

73.73 €

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This book is designed to be an overview, from the wine microbiologist s point of view, of those critical junctures in the process (CCPs) that are of concern in wine quality. The book builds upon the foundation of its predecessor with emphasis on modern molecular methods.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Wine Microbiology

Autor Kenneth C. Fugelsang, Charles G. Edwards

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 394

EAN 9781441941213

ISBN 1441941215

Libristo-Code 01422640

Verlag Springer, Berlin

Gewicht 627

Abmessungen 155 x 235 x 21

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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