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Wine Microbiology

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Wine Microbiology Joseph V. Formica
Libristo-Code: 06733730
Verlag Taylor & Francis Inc, März 2001
Applies an experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the win... Vollständige Beschreibung
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Applies an experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the wine-making process and the quality of the final product. This title contains over 300 drawings, photographs and photomicrographs that illustrate the diagnostic morphology of wine yeast and bacteria used to track wine spoilage and related problems.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Wine Microbiology
Autor Joseph V. Formica
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2001
Anzahl der Seiten 496
EAN 9780824705909
ISBN 9780824705909
Libristo-Code 06733730
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1080
Abmessungen 210 x 280 x 37

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
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