Sudtirols Kuche - raffiniert einfach

Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Sudtiroler Kuche - das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von "e;Sudtirols Kuche - raffiniert einfach"e; des bewahrten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Die renommierte Kochbuchautorin und der Haubenkoch prasentieren in der Pocketversion des groen Vorgangerbandes eine Auswahl an Gerichten, die die Klassiker der Sudtiroler Kuche umfasst. Raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt, beinhaltet die Bandbreite an Kostlichkeiten kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verfuhrerische Desserts. Klare Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktische Verweise auf regionale Produkte: So gelingen Rohnenknodel, Rindsschulternahtl und Haselnussbuchteln auch in der heimischen Kuche.