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Sweeteners

Name: Sweeteners
Brand: CRC Press
SKU: 47331835
Price: 146.71 EUR
Availability: InStock
Author: Theodoros Varzakas
ISBN: 9781040061435

Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology

Theodoros Varzakas

Athanasios Labropoulos

Stylianos Anestis

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Verlag CRC Press, Mai 2012

Sweeteners: Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology explores all essential aspe... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 47331835

355 b

146.71 €

Verfügbar Sofort herunterladbar

Sweeteners: Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology explores all essential aspects of sugar-based, natural non-sugar-based, and artificial sweeteners. The book begins with an overview presenting general effects, safety, and nutrition. Next, the contributors discuss sweeteners from a wide range of scientific and lifestyle perspe

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Sweeteners

Autor Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 476

EAN 9781040061435

Libristo-Code 47331835

Verlag CRC Press

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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