Flexiterráneo

¿Es posible comer bien, cuidar la salud y disfrutar de platos deliciosos sin pasar horas en la cocina ni renunciar al sabor? La respuesta está en la dieta mediterránea adaptada al estilo de vida flexitariano.

Flexiterráneo: Recetas mediterráneas flexitarianas para dos nace con una premisa clara: darle la vuelta al plato tradicional sin caer en prohibiciones ni dogmas. Con un enfoque práctico y equilibrado, la base de cada receta (entre el 80% y el 90%) se compone de hortalizas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva virgen extra, reservando un porcentaje menor pero estratégico a la proteína animal.

¿Por qué este libro es perfecto para la cocina de cada día?

Ajustado exactamente para dos personas: Se acabaron las cantidades descompensadas, el desperdicio de comida o los ingredientes olvidados en la nevera. Cada receta calcula los gramos exactos.

Desglose nutricional completo: Información transparente por ración individual, incluyendo calorías, proteínas, hidratos, grasas, fibra y los micronutrientes destacados de cada plato.

Recetas organizadas por capítulos: Desde cremas, guisos y legumbres hasta arroces integrales, pescados, aves, desayunos nutritivos, ensaladas completas y postres saludables.

Consejos prácticos de cocina: Trucos para aprovechar sobras, sugerencias de conservación y alternativas para convertir cualquier plato en una opción 100% vegetal.

Sección de cocina exprés y menú de muestra: Ideal para quienes disponen de poco tiempo o buscan organizar su menú semanal de forma sencilla y eficiente.

Escrito por José Luis Izquierdo Duque, este libro es una guía imprescindible para comer mejor, cuidar el bolsillo y volver a disfrutar de la verdadera cocina de siempre con un toque moderno y consciente.