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Anders als beim Fruhstuck, welches fur viele Neulinge von Low Carb eine groe Herausforderung darstellt, stellen leckere Mittagsrezepte kaum ein Problem da. Zwar sollten kohlenhydratreiche Beilagen, wie Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot reduziert werden, trotzdem gibt es eine Vielzahl an Gemuserezepten und Salate mit wenig Kohlenhydraten. Optimiert werden diese Ideen mit Kombinationen aus Fisch und Fleisch. In diesem Buch werden 50 verschiedene Rezepte zum Mittagessen vorgestellt.