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Frozen Desserts

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Frozen Desserts The Culinary Institute of America (CIA)
Libristo-Code: 04081380
Verlag John Wiley & Sons Inc, August 2008
One of the only books on the subject catered towards the professional market. 200 recipes, 125 colou...
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Frozen Desserts
Autor The Culinary Institute of America (CIA), Francisco J. Migoya
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2008
Anzahl der Seiten 448
EAN 9780470118665
ISBN 0470118660
Libristo-Code 04081380
Verlag John Wiley & Sons Inc
Gewicht 1750
Abmessungen 227 x 291 x 36

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Kochen: Desserts
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe
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